Osez l'Aube
LA GERBE D'OR - LA TUILE D'OR
Postée il y a 3 jours
Vous serez en charge de la fabrication et de la cuisson du pain, des viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous veillerez à la propreté du laboratoire
Motivé et autonome, vous devez être expérimenté.
Travail du mardi au dimanche
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie