Chef de cuisine en collectivité H/F

Postée il y a 9 jours

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Lieu : Saint-Parres-aux-Tertres

Contrat : CDI

Salaire : 2 300 € brut / mois

Les missions du poste

Vous travaillez du lundi au vendredi + Remplacements des cuisiniers.

Vous gérez une équipe de 2 cuisiniers.

Vous maitrisez des règles HACCP en collectivité

Vous serez en charge de la gestion des commandes, rangement des livraisons, hygiène en cuisine.

Réalisation de la production des repas pour 120 couverts Midi et soir.

Maitrise des textures modifiées.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées