La résidence de la Noxe, EHPAD situé à Villenauxe la grande (10) accueillant environ 70 résidents recherche un(e) cuisinier(ère). Vos missions : - Préparer et organiser la production des repas en respectant les menus préétablis - Assurer la traçabilité des produits, étiquetage DLC . - Contrôler l'approvisionnement des produits, le rangement des marchandises et la gestion des stocks - Remise en température des plats/ application des normes HACCP - Respecter les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiés .) - Participer à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
Formation HACCP
Travail un week-end sur trois, Repos variable Horaires en continu de 08h00 à 20h00
Poste à pourvoir rapidement
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - En cuisine collective
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.