Vous serez en charge de la fabrication et de la cuisson du pain, des viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous veillerez à la propreté du laboratoire Motivé et autonome, vous devez être expérimenté. Travail du mardi au dimanche
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie