Vous formez des publics issus du secteur médico-social sur les techniques permettant de préparer les différents types de textures modifiées, moulinés, mixés en EHPAD. Les sessions à réaliser portent sur les principes de fabrication dans le cadre des préparations des repas à textures modifiées: hachées moulinées et mixées. Formation opérationnelle en cuisine. Session d'une durée de deux jours sur le département de l'Aube (10). Formation et expérience exigées sur le thème soit en tant que cuisinier ou cuisinière, diététicien, diététicienne.... Session à programmer sur le dernier trimestre 2027. Statut à négocier selon l'intervention ( CDD, profession libérale, auto entrepreneur...).
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.