Le restaurant Il Ristorante de Saint Parres aux Tertres (Aube 10) recrute : Vos missions : Vous aurez à manager une équipe de 4 à 6 personnes en fonction de la saison Vous organisez et contrôlez la mise en place des différents services Vous avez la responsabilité de la bonne coordination entre la cuisine et la salle. Vous accueillez les clients avec une prise en charge personnalisée et de bon niveau Vous êtes responsable de la facturation des différents points de vente, des encaissements et de la justesse du fond de caisse